Котлеты по этому рецепту получаются воздушными, сочными и очень вкусными. Они подойдут даже для праздничного стола. Котлеты оценят и дети, и взрослые. Поверьте, это одни из самых вкусных котлет, которые только могут быть!
Ингредиенты:
- Мясной фарш или фарш из птицы – 1,5 кг;
- Лук – 2-3 штуки среднего размера;
- Картофель – 4 штуки среднего размера;
- Белый хлеб – 250 грамм;
- Яйцо куриное – 1 штука.
- Молоко – 50 мл;
- Горчица, соль, черный перец по вкусу.
Процесс приготовления
Разломайте на куски батон и залейте его молоком. Оставьте на 10 минут, чтобы батон разбух.
Почистите картофель и рук. Порежьте их на мелкие кусочки, чтобы потом перемолоть в блендере либо в мясорубке.
В глубокую миску выложите фарш и добавьте в него размокшую булку, а также картофельную-луковую смесь. Тщательно перемешайте.
Добавьте столовую ложку горчицы, яйцо, соль и перец. Для вкуса можно добавить столовую ложку подсолнечного масла. Опять все перемешайте.
Оставьте фарш на 10 минут в покое, чтобы он настоялся.
В это время разогрейте на сковороде масло. Сформируйте из фарша котлетки и обжарьте. Рекомендуется жарить на огне средней мощности, чтобы они не подгорели.
После того, как котлеты подрумянятся с двух сторон, накройте их крышкой и поставьте тушиться на медленный огонь на 15 минут.
